Aperto nel lontano 1954, il Ristorante Gordolese si erge come una vera istituzione culinaria, testimoniando la ricca storia e le tradizioni della regione della Verzasca. Fondato dalla Famiglia Frey, che ha sapientemente combinato una macelleria con il ristorante, il Gordolese si è radicato nella comunità come un punto di incontro essenziale, in particolare per i lavoratori della diga della Verzasca e per gli immigrati provenienti dal sud Italia.
La conduzione familiare del ristorante ha subìto un cambiamento significativo tre anni fa, con la scomparsa del padre e la successiva gestione del figlio, Fabio che già collaborava nell’azienda. Quest`ultimo ha assunto la gestione della macelleria e del ristorante affiancato dalla gerente Elisa Savazzi e dallo Chef Mario Conte che, insieme a un team di dieci persone, hanno portato avanti la tradizione del ristorante, preservando il suo spirito e la sua qualità.
La struttura del Ristorante Gordolese riflette l’antica atmosfera di locanda, con cinque camere confortevoli, tra cui tre doppie, una singola e una familiare da quattro posti letto, tutte con bagno in comune. Questo approccio all’ospitalità enfatizza l’importanza della tradizione e della semplicità.
La cucina del Gordolese è un vero e proprio viaggio nel tempo, con piatti che riflettono la cucina tipica locale. Data la presenza della macelleria, i piatti a base di carne sono naturalmente il punto di forza del menu, ma non mancano varietà e qualità. Specialità come la cassuola, la capra e il capretto e il cordon bleu dimostrano l’impegno del ristorante nel valorizzare i prodotti locali di prima qualità.
In linea con la sua filosofia di personalizzazione e cura del cliente, il ristorante offre anche la possibilità di preparare piatti su richiesta, garantendo un’esperienza culinaria unica e su misura. Questo approccio si estende anche all’organizzazione di eventi come cene aziendali, compleanni e riunioni di famiglia, con la possibilità di riservare un’intera saletta per garantire un’atmosfera intima e riservata fino a 20 persone.
Il ristorante nel suo complesso, può ospitare circa un centinaio di persone, distribuite tra lo spazio interno accogliente e una terrazza estiva affascinante. La facilità di parcheggio, grazie a due comodi ampi posteggi comunali nelle vicinanze, rende il Ristorante Gordolese facilmente accessibile.
Il Ristorante Gordolese non è solo un luogo dove assaporare dl buon cibo,
ma un’esperienza che unisce gusto, tradizione e un senso profondo di accoglienza familiare,
rendendolo un luogo speciale nel cuore della Verzasca.
Via S. Gottardo 40, 6596 Gordola
www.ristorantegordolese.ch
091 745 11 15
