Ristorante Grotto Paradiso da Priscilla in Castaneda, un sogno che divenne realtà…

Il Grotto Paradiso gode di una gestione familiare, voluta dalla titolare Priscilla, al cui fianco ci sono la mamma Patty e il fidanzato Alex.

La cuoca e gerente Priscilla che ha già lavorato in hotel, ristoranti e organizzazione eventi. Priscilla, infatti, è cresciuta nell’ambiente: la mamma era gerente di vari ristoranti, di cui l’ultimo era proprio un grotto, che ha permesso alla figlia di appassionarsi del settore e avviare l’apprendistato come cuoca e poi la sua professione con l’apertura della nuova location. L’inizio di ciò che era un sogno e’ diventato realtà. L’esperienza è tanta così come l’amore messo in tutto ciò che viene svolto.

La cucina è a base tipica, proponendo i prodotti tradizionali come polenta, i formaggi e i salumi tutti nostrani della zona Mesolcina e Ticinese, e tuttavia l’offerta in menù è ristretta, per proporre ogni settimana qualcosa di nuovo e freschissimo. L’apertura stagionale va da aprile-maggio a fine ottobre, proponendo pietanze che si adattano al periodo: per l’estate il piatto di punta è certamente l’amatissimo risotto, la tartare ed il roast-beef, mentre per la stagione più fredda, su riservazione, si prediligono le neointrodotte bourguignonne di selvaggina e la chinoise tagliata al coltello.

In inverno, comunque, il grotto è aperto su prenotazione per cene a tema o aziendali, mentre tutto l’anno Priscilla propone il servizio catering per matrimoni ed eventi. Nel periodo di apertura, poi, per cene con minimo 4 commensali, Priscilla propone menù personalizzati, come le cene a base di marmotta, pietanza che non viene proposta quasi da nessun’altro nel settore.

La location gode di un’ottima vista, un posto da definire fantastico, si pranza e cena anche in giardino, con vista sulle montagne, all’aria pulita e fresca; la sala interna con grottino riservato per eventi o momenti speciali, mentre all’esterno vi sono dei comodi parcheggi adiacenti. I prezzi sono calmierati e i prodotti solo di alta qualità.

Il grotto è aperto da giovedì a domenica.

Ristorante Grotto Paradiso da Priscilla

Via Gangela 8, 6540 Castaneda

www.grottoparadiso.ch

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Telefono 079 788 90 00

grotto.paradiso@gmail.com

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