Nel cuore delle pittoresche colline del Ticino, sorge Cantina Cavallini, un’azienda vinicola che incarna la passione per la viticoltura e il desiderio di creare vini autentici e di alta qualità. Fondata sulla filosofia dell’agricoltura biologica, Cantina Cavallini coltiva i propri vigneti con cura, senza l’uso di diserbanti, garantendo così la purezza dei sapori e il rispetto per l’ambiente circostante.
Cantina Cavallini è un orgoglioso membro della D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) e dell’Associazione svizzera dei vini naturali. La loro dedizione alla viticoltura eroica è testimoniata dal marchio ottenuto per il vigneto di Pedrinate, certificato dal C.E.R.V.I.M. (Centro di Ricerca, Studi e Valorizzazione per la Viticoltura di Montagna), che rappresenta un riconoscimento dell’impegno dell’azienda nella coltivazione di viti in condizioni ambientali sfidanti.
Cantina Cavallini apre le porte dei suoi vigneti per visite guidate, consentendo ai visitatori di scoprire i progetti di agroforestazione viticola. Il portone della cantina, situato a Cabbio nella Valle di Muggio, è aperto anche per degustazioni guidate, dove è possibile assaporare i prelibati vini bianchi, rosati e rossi, grappa e nocino prodotti con cura artigianale.
La Cantina Cavallini è un esempio di come la passione per la viticoltura possa essere integrata con un profondo impegno per la biodiversità. Nel vigneto di Morbio, l’azienda ha creato un ambiente accogliente per la rara upupa, fornendo un nido e trasformando il Roccolo in una casa vacanza di osservazione degli uccelli, prenotabile tutto l’anno. Anche il vigneto di Vacallo ospita un progetto per la rara farfalla blu Plebejus argyrognomon, dimostrando l’impegno dell’azienda nella conservazione della fauna e della flora locali.
La gestione biologica e biodiversa dei vigneti promuove la creazione di vini autentici e genuini, che riflettono il terroir unico del Ticino. Ogni sorso racconta la storia della regione e l’impegno della Cantina Cavallini nel produrre vini di alta qualità. Per saperne di più, si consiglia la visione di questo contenuto informativo: https://www.youtube.com/watch?v=no2ymafQYto
Cantina Cavallini offre confezioni regalo per aziende e privati, consentendo di condividere la gioia dei loro vini con amici, familiari o colleghi. Inoltre, lo staff provvede anche a comode consegne a domicilio gratuite in tutto il Ticino, tramite la prenotazione via e-mail all’indirizzo cantinacavallini@gmail.com, rendendo i loro vini ancora più accessibili per gli appassionati e gli amanti del buon vino.
Cantina Cavallini è molto più di una cantina vinicola: è un luogo dove la passione per la viticoltura si fonde con la dedizione per l’ambiente, producendo vini straordinari che raccontano una storia di qualità, tradizione e impegno per il futuro. Per ulteriori informazioni e per scoprire le meraviglie dei loro vini, visitate il loro sito web all’indirizzo www.cantinacavallini.ch.
Cantina Cavallini
Via alle Cantine, 6838 Cabbio
+41 079 444 46 07
+41 079 951 84 87
