Nel cuore del Ticino, tra le montagne svizzere e la passione per l’artigianato, sorge un’autentica oasi di gusto e tradizione, la Macelleria Peve, fondata da Marco Peverelli e suo figlio Sandro.
La storia di Marco ha inizio 44 anni fa, quando, all’età di soli 22 anni, decide di avviare la sua attività nel mondo delle pavimentazioni. Nel corso degli anni ha costruito un impero nel settore, che oggi rappresenta una realtà consolidata e di successo per il Ticino. Tuttavia, il destino ha serbato per lui un’altra sfida, una nuova avventura che coinvolge una passione diversa: la macelleria. Marco, continuando il suo lavoro all’interno delle aziende di pavimentazione insieme al figlio Federico e al collega Andrea, si è ora lanciato con amore e dedizione in questa nuova e appassionante sfida.
Marco ha avuto l’opportunità di incontrare un amico macellaio che stava cercando qualcuno disposto a mettersi in gioco in questo ambito. L’idea ha risuonato in loro come una chiamata, un’opportunità da cogliere. Così, è nata la Macelleria Peve.
Oggi, l’azienda è guidata con maestria da Marco e Sandro, con la preziosa collaborazione del macellaio Giovanni, un trio che unisce esperienza e dedizione. La volontà di puntare sulla carne di prima scelta è una testimonianza dell’impegno verso la qualità e i prodotti locali. La Macelleria Peve, infatti, si impegna a promuovere prodotti svizzeri, offrendo ai clienti un’esperienza culinaria d’eccellenza autentica e genuina.
L’impegno verso la qualità è evidente anche nella selezione di carni selvatiche provenienti dalle valli circostanti. Caprioli, cervi, cinghiali e altre prelibatezze di cacciatori locali aggiungono un tocco di diversità e autenticità al già ricco assortimento di carni offerto dalla Macelleria Peve, che vanta anche maialini e pollame svizzeri certificati, garantendo una scelta variegata e di altissima qualità.
Un elemento distintivo della Macelleria Peve è la lavorazione della carne in loco. Qui, la carne viene tagliata, preparata e trasformata in prelibatezze artigianali come la famosa luganighetta. Questo approccio artigianale conferisce un tocco di unicità e attenzione ai dettagli che si riflette in ogni boccone.
Macelleria Peve non si limita alla vendita al dettaglio, ma collabora con ristoranti, eventi e feste, fornendo le sue prelibatezze ai buongustai locali. Oltre all’importante proposta di carne, lo staff sta ideando una gamma di piatti pronti come vitello tonnato, manzo in salsa verde e altre specialità. Inoltre, si vuole offrire una varietà di formaggi dell’alpe e delle valli, completando così un’offerta culinaria ricca di prodotti locali.
La filosofia di Marco e Sandro e della loro Macelleria Peve è chiara: offrire prezzi competitivi senza compromettere la qualità, che è il valore primo su cui si basa tutta la visione interna. Questo impegno li ha resi una destinazione irrinunciabile per chi cerca autenticità, tradizione e gusto nel cuore del Ticino.
Per conoscere più da vicino il mondo di Macelleria Peve, in Via San Gottardo a Savosa, e prenotare le prelibatezze proposte, si consiglia di chiamare il numero di telefono 077 222 36 01 o inviare una e-mail all’indirizzo internet macelleria.peve@gmail.com.
