I Salumi del Pin SA rappresenta un’eccellenza nel panorama della macelleria, salumeria e gastronomia locale del Canton Ticino. Nata dalle radici del Salumificio Brenni degli anni ’20 e ridefinita con passione e competenza da Angelo Valsangiacomo fin dal 1996, questa impresa conserva e promuove tradizioni, sapori genuini e artigianalità.
Situata in Via Stella 14, 6850 Mendrisio, I Salumi del Pin SA è diventata sinonimo di qualità, lavorando con carni suine certificate e metodi che rispettano la ricetta tradizionale e la sostenibilità.
Nel cuore del Mendrisiotto, l’azienda utilizza materie prime selezionate, preferibilmente locali, e ogni prodotto — insaccati, salami, prosciutti, pancette, mortadelle — è il risultato di una lavorazione meticolosa e di ricette tramandate da generazioni.
Con orari di apertura dal lunedì al venerdì, dalle 7.30 alle 12.00 e dalle 13.15 alle 17.00, l’azienda accoglie i clienti che amano la tradizione gastronomica ticinese e il gusto autentico.
Fedele al marchio Ticino Regio Garantie, I Salumi del Pin SA offre prodotti certificati come il prosciutto crudo nostrano, il prosciutto cotto, il lardo salato e il salame paesano, oltre a specialità uniche come i salametti al merlot.
Ogni insaccato è realizzato con budello naturale e legato a mano, un procedimento che garantisce aromi e profumi inconfondibili. Il legame con il territorio è forte: la filosofia aziendale privilegia la filiera corta, la trasparenza e il rispetto delle normative agroalimentari.
Nel corso degli anni, I Salumi del Pin SA ha guadagnato un’ottima reputazione per la bontà dei suoi prodotti, la professionalità del personale e l’elevato rapporto qualità-prezzo.
La combinazione tra tradizione, innovazione e rispetto per il cliente rende questa realtà una delle più apprezzate nel Canton Ticino.
È proprio questo equilibrio tra sapori autentici, esperienza artigianale e cura dei dettagli che distingue l’azienda e ne fa una tappa obbligata per chi ama i prodotti tipici svizzeri e l’eccellenza gastronomica locale.
Prodotti, storia, valore e contatti: tutto su I Salumi del Pin e Angelo Valsangiacomo
La storia di I Salumi del Pin SA è profondamente radicata nella tradizione ticinese. L’attività nasce dai primi del Novecento come Salumificio Brenni, per poi essere rilevata nel 1996 da Angelo Valsangiacomo, che ne rinnova il marchio e l’immagine, fondando l’attuale società.
Nel 2006 Valsangiacomo diventa unico proprietario e consolida ulteriormente la presenza sul territorio. La gamma dei prodotti si amplia, mantenendo però l’anima artigianale.
Oggi l’azienda offre una varietà di salumi e carni fresche di altissima qualità: prosciutti crudi e cotti, pancette piane e arrotolate, mortadelle, salami paesani, salametti aromatizzati e un’ampia scelta di affettati freschi preparati su richiesta.
L’attenzione al dettaglio, la scelta delle materie prime e la lavorazione manuale fanno di ogni prodotto un piccolo capolavoro.
I salumi sono certificati Ticino Regio Garantie, garanzia della loro origine e qualità. La lavorazione in budello naturale, la stagionatura lenta e le ricette tradizionali consentono di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche tipiche dei migliori salumi ticinesi.
L’impresa è una società anonima attiva e riconosciuta ufficialmente nel Canton Ticino, con sede a Mendrisio, e fa parte del gruppo Angelo Valsangiacomo SA, sinonimo di serietà, competenza e amore per il territorio.
Oltre alla produzione, l’azienda è impegnata nella promozione dei prodotti locali, valorizzando il made in Ticino e la cultura gastronomica del Mendrisiotto.
Chi entra nel negozio di Via Stella 14 trova un ambiente familiare, curato e accogliente, dove ogni cliente può scoprire la vera essenza dei sapori ticinesi.
Angelo Valsangiacomo e il suo team credono nella trasparenza e nella fiducia verso il consumatore, offrendo sempre un servizio di consulenza personalizzata e un’attenzione scrupolosa alla freschezza e alla tracciabilità di ogni ingrediente.
Per informazioni o ordini è possibile contattare l’azienda ai numeri +41 91 646 77 87, +41 91 646 16 56 oppure via email all’indirizzo info@angelovalsangiacomo.ch.
Gli orari di apertura sono dal lunedì al venerdì, dalle 7.30 alle 12.00 e dalle 13.15 alle 17.00.
Ogni dettaglio, dalla scelta dei suini fino alla stagionatura, è controllato internamente per assicurare qualità costante e gusto autentico.
I Salumi del Pin SA non è solo un’azienda, ma una storia di passione, di artigianato gastronomico e di amore per il proprio territorio.
Una realtà che ha saputo unire passato e presente, preservando i sapori della tradizione ticinese e portandoli ogni giorno sulle tavole dei consumatori che cercano prodotti genuini, filiera corta e qualità svizzera garantita.
